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Guanciale Barbozzo Umbro al Pepe Stagionato trancio Kg.1,00 SV + Capocollo Trancio OMAGGIO - Norcineria Umbra Produzione Artigianale - Gluten Free - Il Salumiere 1978

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  • ✅ Prodotto artigianale 100% Made in Italy con carne proveniente da allevamenti certificati
  • ✅ OMAGGIO Capocollo Trancio
  • ✅ NO ALLERGENI - Gluten Free e senza derivati del latte
  • ✅ GARANZIA TOTALE- Certi della qualità del nostro prodotto, offriamo una garanzia al 100%
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Guanciale

Guanciale Barbozzo Umbro al Pepe Stagionato trancio Kg.1,00 SV + Capocollo Trancio OMAGGIO - Norcineria Umbra Produzione Artigianale - Gluten Free - Il Salumiere 1978

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Ingredienti

Carne di suino, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), spezie, piante aromatiche. Antiossidanti: E300, E301. Conservanti: E252, E250.

Avvertenze

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Descrizione prodotto

Descrizione prodotto

Guanciale con cotenna, rifilato e stagionato oltre 60 giorni e pepato. Peso1 Kg. al pezzo. Come ci dice la parola stessa, il guanciale viene ricavato dalla guancia (gota) del suino e da parte della gola. Viene salato, conciato e stagionato come la pancetta, la stagionatura dura almeno 2 mesi. Inoltre, il guanciale ha un sapore diverso, poiché il grasso (che lo compone per un buon 80%) ha un gusto differente da quello della pancetta e del lardo (ottenuto dal dorso). L'aromatizzazione del guanciale cambia da zona a zona, ma tendenzialmente prevede molto pepe nero, cosparso su tutta la superficie ed altre erbe aromatiche variabili …Un pensiero particolare, un occasione per scoprire e per far scoprire una cultura del sapore che si tramanda da generazioni, l’antica tradizione della norcineria umbra…

Ingredienti

Carne di suino, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), spezie, piante aromatiche. Antiossidanti: E300, E301. Conservanti: E252, E250.

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stef B
4,0 su 5 stelle Bon produit
Recensito in Belgio il 29 marzo 2024
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Bon guanciale, goût prononcé, assez salé : en tenir compte dans la préparation. Livraison très rapide et emballage soigné.
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